HẢO VỊ MÓN - NẤU ĂN NGON

Nguyên liệu làm gỏi sứa rau thơm:

- Sứa ngâm chua ngọt: khoảng 200g

- Tai heo ngâm giấm : khoảng 200g

- Hành tây 1/2 củ

- Cà rốt 1/2 củ

- Khế, rau quế, chuối chát, tía tô

- Mè (vừng) rang

- Tỏi băm và ớt băm

- Bánh phồng tôm

- Tương ớt, đường ăn, nước mắm, muối ăn

- Giấm gạo đã lên men

Cách làm gỏi sứa rau thơm:

Bước 1: Sơ chế cà rốt, khế, chuối

- Cà rốt, hành tây đem cắt mỏng hoặc tỉa hoa, sau đó cho vào tô, rắc chút đường, trộn đều lên.

- Khế, chuối chát đem cắt khoanh, ngâm với giấm đường. Rau thơn đem cắt nhỏ.

Bước 2: Pha nước trộn

- Khuấy tan khoảng 2 muỗng đường với 2 muỗng giấm gạo lên men, 1 muỗng nước mắm, 1/5 muỗng muối, 1 muỗng tương ớt, thêm 1 muỗng tỏi ớt băm.

Bước 3: Trộn gỏi

- Trộn cà rốt, khế, hành tây, chuối chát, tai heo đã ngâm giấm và các loại rau thơm vào chung.

- Sau 10 phút bạn vắt ráo các nguyên liệu.

- Tiếp tục bạn cho nước mắm trộn gỏi vào, rồi trộn đều.

- Nếm có vị chua ngọt, cuối cùng bạn cho mè rang và cho sứa vào trộn đều.

Cho gỏi ra cái đĩa, rắc mè rang và rắc ớt, ăn kèm cùng với bánh phồng tôm và với nước mắm chua ngọt.

Hảo Vị Món - Nấu Ăn Ngon web dạy cách nấu các món ăn ngon dễ làm bí quyết công thức nấu ăn đơn giản đầy dinh dưỡng cho gia đình.

(Nguồn 7monmoingay, Hảo Vị Món  – haovimon.com)