HẢO VỊ MÓN - NẤU ĂN NGON

Nguyên Liệu  

4 phần ăn

3 miếng đậu hủ trắng

chả giò chay

2 củ cà rốt

cải ngọt

300 g bún gạo khô

đậu phộng rang bốc vỏ

Xem thêm:
» Cách làm nước mắm chay với khớm nấm đậu đen
» Làm món canh chay rong biển đậu hủ thanh nhiệt
» Cách làm món đậu hủ nhồi nấm với nước xốt

Các bước       

Bún gạo trụng chín. Đậu hủ non trụng nước sôi cho nhả chua, vớt ra để ráo nước, cắt miếng vừa ăn và chiên. Cà rốt rửa sạch và bào hoặc thái sợi. Cải rửa sạch cắt khúc vừa ăn.

Chiên chả giò lửa nhỏ vừa, cho mép chả quay trước dưới trước cho khỏi bung nếp chả. Chiên cho tới khi chín vàng.

Đun sôi 1M dầu ăn, lửa lớn xào cải và cà rốt cho tới khi chín vừa. Tắt bếp. Nhà mình có em bé, không thích ăn rau nên mình xào ít, các bạn thêm rau hoặc nấm sẽ ngon hơn nhé.

Cho bún gạo vào chảo rau, thêm dầu hành phi trộn cho đều lên.

Pha chén nước tương theo tỷ lệ 1 nước tương : 1/2 nước : 1/4 giấm: 1/4 đường, thêm ớt và tỏi băm tuỳ thích. Cho bún ra đĩa, xếp chả giò, đậu hủ, đậu phộng rang và chan nước tương là xong. Ăn sáng thôi nào cả nhà!

HảoVị Món - Nấu Ăn Ngon web dạy cách nấu các món ăn ngon dễ làm bí quyết công thức nấu ăn đơn giản đầy dinh dưỡng cho gia đình từ Hảo Vị Món.

Xem thêm:
» Món chay Salad khoai tây của người Tây
» Cách làm món mắm Thái chay ngon giòn dễ làm
» Cách làm món cá cơm chay sao cho ngon

(Nguồn VTL - Cookpad)