HẢO VỊ MÓN - NẤU ĂN NGON

Trong số các loại bào ngư thì bào ngư Úc viền xanh nổi tiếng thơm ngon và chất lượng nhất trên thế giới. Loại hải sản quý này có thể chế biến những món ăn tuyệt phẩm thuộc “bát trân” xuất hiện trong các bữa ăn vương giả thời xưa. Thịt bào ngư Úc không những ngon, ngọt, đậm đà hương vị biển mà còn giàu giá trị dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. 

Xem thêm:
» Vì sao bào ngư Úc ngon nhất thế giới

Cơm nấu bào ngư là một trong số món ăn đặc biệt hấp dẫn. Cơm kết hợp với bào ngư vô cùng bổ dưỡng với công dụng bồi bổ và cải thiện sức khỏe, chống suy nhược cơ thể, bổ thận, tráng dương, chống lão hóa và tăng cường sinh lực cho phái mạnh.

Món cơm bào ngư dưới đây được áp dụng theo công thức nấu của người Nhật nên còn có tên gọi là cơm bào ngư Nhật Bản. 

Nguyên liệu chuẩn bị cho món cơm này bao gồm:
- Bào ngư Úc hoặc Nhật, Hàn Quốc đều được
- Gạo 1 lon
- Bất kỳ loại nấm nào bạn yêu thích
 Các loại rượu trắng và rượu ngọt mirin (nếu thiếu rượu mirin cũng đc)
- Cà rốt
- Nước tương Nhật.

Cách làm món cơm bào ngư:
 Ngâm gạo với nước ít nhất trong khoảng 15 phút, bởi gạo Nhật phải thật  mềm dẻo mới ngon.
- Sơ chế bào ngư bằng cách cho muối lên mặt bào ngư rồi rửa sạch sẽ. Sau đó dùng dao khéo léo tách vỏ và gỡ lấy thịt bào ngư ra. Nếu mua bào ngư Úc loại thịt đã tách vỏ bạn chỉ cần rã đông và rửa sạch. 
- Thái lát nhỏ thịt bào ngư rồi ngâm với hỗn hợp 1/2 thìa canh rượu trắng, 1/2 thìa canh nước tương và 1/2 thìa canh rượu ngọt mirin (thiếu rượu mirin cũng không sao) trong vòng 15 phút.

- Nấm rửa sạch và thái nhỏ vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ thái miếng vừa vặn giúp món cơm có màu sắc đẹp mắt hơn.
- Lấy thịt bào ngư ra khỏi hỗn hợp vừa ngâm. Sau đó pha hỗn hợp nước cơm bao gồm nước ngâm bào ngư, mật, nước tương, rượu trắng và nước lọc.
- Cho gạo đã ngâm vào nồi cơm cùng với bào ngư và nấm ở phía trên và đổ hỗn hợp nước vừa pha vào nấu cơm.

- Nấu cơm trong khoảng một giờ đồng hồ là hoàn thành món cơm bào ngư Nhật Bản.

Chỉ với những bước hết sức đơn giản, bạn đã có món cơm nấu bào ngư vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Bạn hãy bỏ túi ngay bí quyết này để cải thiện bữa ăn và chăm sóc sức khỏe cho gia đình.

Xem thêm:
» Cơm chiên bào ngư theo kiểu người Hoa

CÁC MÓN BÀO NGƯ THEO PHONG CÁCH NHẬT

Hảo Vị Món - Nấu Ăn Ngon web dạy cách nấu các món ăn ngon dễ làm bí quyết công thức nấu ăn đơn giản đầy dinh dưỡng cho gia đình.

(Nguồn Andre_Cookpad - Hảo Vị Món)